第136章 酱牛拐筋
第136章 酱牛拐筋
至于这些食材是怎么出现在一个锅里， 又是怎么变成了黑漆漆的锅底，那就要问周若和李翔了。
反正垃圾是在凌晨一点扔的。
周若和李翔都能做成功的小菜，其他人只要严格按照配方来做， 不发挥创新精神， 百分百不会失败。
所以卷发女生的成功也是理所应当。
只是这几天，吃了宋鑫做的小菜， 卷发女生才知道这个小菜可以好吃到什么程度。
她真的好舍不得离开，“不想走哇！”
卷发女生说着开始吃蒸饺， 她的心思一半还在即将离开的不舍中， 没有及时把灌汤蒸饺里的汤汁喝掉。
里面的汤汁便以一个她根本来不及补救的速度流了出来。
让卷发女生赶紧收回心思， 不敢在吃东西的时候胡思乱想。
对第二个蒸饺，她的态度就小心翼翼， 喝到了鲜美的汤汁， 她满足的喟叹。
“这才是生活啊，真的太好吃了， 什么时候我也能天天吃到啊。”
*
本来想等五一结束再去宋鑫那里吃饭的单舟，得知宋鑫六号七号休息不出摊，还是赶着五一的尾巴来宋鑫这里吃饭了。
相比较早餐，她更想吃宋鑫做的菜。
但现在没机会， 能吃到早餐都是好的。
看着熟悉的长队，虽然有些夸张， 但这才是单舟熟悉的小宋大厨，她排队的时候开始看网上关于小宋老板的视频。
果然是熟悉的小宋大厨！
单舟的消息算不太灵通的， 很多五年前的老顾客，在宋鑫第一次上热搜的时候就注意到了，并且开始来宋鑫这里吃早餐。
其实还有更早的，不过那些都是老饕， 宁市只要有什么味道好的食物，那些人都会很快赶过去，不在单舟知道的人里。
单舟她们这些人还有一个群，叫今天吃到小宋大厨做的菜了吗？
群里的发言不多，但每次聊天都和宋鑫有关。
都怪当年宋鑫在饭店兼职的那三个月，短短三个月，就拿捏了很多顾客的心。
就在大家觉得好日子要来了的时候，最喜欢的厨师她、她竟然要去上大学！
还不在本地！
被宋鑫做的各种菜养刁了胃口的顾客想要挽留都没办法。
以前她们只觉得厨师是看起来年纪小，谁知道宋鑫当时是货真价实的十八岁。
宋鑫当时的手艺，去饭店吃饭的顾客真的以为是她长的显小！
后来又从其他人那里知道宋鑫的成绩，还有录取的学校，挽留的话都没办法说，只能看着好好一个厨神苗子——
不，这不是苗子，这就是厨神！
就这样看着厨神离开。
饭店里的一众顾客只能含泪吃完宋鑫做的最后一顿饭，看着宋鑫离开的背影，心里默默流泪。
单舟也是其中一个，现在她还记得当年，吃到的最后一道菜是鸡汤鱼卷，鱼卷又香又嫩，味道醇厚，她一个人吃完了一盆。
汤也被她打包带回家了，加热一下泡饭吃，单舟现在还能想起那个味道。
虽然是鸡汤，但一点都不油腻，热气和香气一起上涌，里面的火腿丝和玉兰片丝的味道也好，上面还撒着一层豌豆苗。
单舟打包回去的第二天，一天三顿饭都是鸡汤泡饭，那一天，她吃了一大锅米饭。
满满一大锅！
撑的后面一天早午饭都没吃，到晚上才觉得饿。
排队的时候，单舟想着今天又能吃到小宋大厨，现在的小宋老板做的早餐，人都忍不住的激动。
她在“今天吃到小宋大厨做的菜了吗？”群里发了条消息，发完之后她才发现群里很久没有新消息了。
【时隔五年，我终于又能吃到小宋老板做的饭了。】
【这两天看到了网上的消息，一看真的是小宋大厨。】
接着，单舟往群里发了好几条链接。
【真的是小宋大厨！】
【我又能吃小宋大厨做的菜了，应该吃一顿小宋大厨做的菜好好庆祝一下。】
【套娃都没你能套。】
【诶，这个早餐摊，我怎么记得老赵去吃过，我看他在朋友圈发过。】
【真的诶，我也看到了@老赵，你是不是早发现小宋大厨了，却背叛组织，没有和大家说。】
【我是看老王去了，才发现的啊。】
【所以到底谁是第一个吃到的人，老王？】
【不是我！我去排队的时候，还在队伍里看到了老叶。】
【@老叶，解释一下，你是不是背叛组织第一人。】
【我冤呐，我不知道我是第几个，但是小吴肯定在我之前。】
群里现在热闹的不得了，大家誓要抓出第一个去吃饭的叛徒，竟然偷偷瞒着大家去吃小宋大厨做的饭，说好的分享消息呢。
如果单舟没来宋鑫这里排过队，她还不能理解那些隐瞒的人，但是她自己现在跟随长长的队伍移动，却突然理解了那几个人。
再晚十分钟，她也不会在群里发言。
人千万不要再多了，每天都觉得竞争越来越大，要是群里的那些人都来了，又要多出不少人，真的扛不住。
但是现在后悔也晚了，她已经把消息发出去了。
于是单舟看着越来越热闹的群聊，也在群里发了一句——
【你们都来小宋老板这里吃早餐了，竟然不告诉大家！】
好了，群里更热闹了。
单舟满意地收起手机，她说都说了，世界上没有后悔药，但是也要让大家知道她的好。
过了一会儿，她又拍了一张排队的照片发到群里。
真可谓是人山人海。
【人真多，屏幕里都是人头啊。】
【这人比五年前多多了！】
【多的离谱，大家都这么能早起的吗？】
【其实很多都是游客，但也能说明一些事情了，小宋大厨做的饭越来越难吃到。】
【过了五一应该会好一点吧。】
【那我明天去！】
【明天小宋老板不出摊，明后天她都休息不出摊。】
【啊，好后悔今天看到人太多没有去排队，我还想着反正明天要上班，干脆早起一会儿去排队买早餐。】
【也就是说想吃要等到8号？】
【yes！】
【真是个让人难过的事情。】
【什么？小宋大厨就是那个小宋老板，她们是一个人？！怪不得我看热搜的时候，觉得那些菜眼熟呢。】
【才醒吧。】
【你怎么知道？】
【只有第一次看到这个消息的人是这个样子，这个点，还是假期，一般都是刚醒。】
【我真的服了，我前段时间就看到热搜了，只不过没有看到小宋老板的脸，啊啊啊我为什么不多看两眼。】
群里再热闹，单舟也不再参与了，已经排到她，她不仅要了立夏饭，也要了一份双拼的饺子。
回家的路上，单舟不敢多看一眼手里的早餐。
多看一眼，她就等不到回家了。
好不容易回到家。
她最先吃的就是立夏饭，要不是今天在小宋老板那里买到了立夏饭，她还真没有注意到今天是立夏。
记得小时候，每逢立夏，奶奶就要煮一锅立夏饭。
不过那时候家里的条件一般，所谓的立夏饭就是杂粮饭。
小宋老板做的立夏饭不一样，里面除了几种豆子，还有胡萝卜和玉米粒，最让单舟惊喜的是，里面还有春笋和咸肉。
这些食材都通过糯米粘合在一起。
单舟吃了一口立夏饭，好像真的能从里面感受到季节的变化更替。
她又吃了一口，又想起了奶奶，想起了很久以前无忧无虑的夏夜，自由自在地躺在地上看星星，听着爷爷指点江山。
这一口立夏饭，单舟吃出了久违踏实的感觉。
一口气吃了一半的立夏饭，剩下的她准备慢慢品尝，就开始吃饺子，今天的饺子和平时的也不一样，是牛肉灌汤饺。
还好今天的温度不低，路上都有人穿短袖了。
所以这个牛肉灌汤饺现在还是热的，隐约还能看到饺子里面晃动的汤汁。
她拿了一个小碗，专门用来吃饺子。
事实证明，单舟就是很有先见之明，小碗拿的对！
她只轻轻一咬，灌汤饺里面的汤汁就流了出来，与此同时，鲜美的味道也传了出来，屋里本来是立夏饭的味道，可是现在，全是牛肉灌汤饺的味道。
单舟又吃了一口，这一口下去，半个饺子都从碗里消失。
而单舟也吃出了饺子里面那个绿色的东西到底是什么，竟然是黄瓜，她之前没有看出来，是因为黄瓜已经变成了黄瓜末。
“竟然是黄瓜牛肉馅！”
如果没有吃过这个饺子，单舟也会觉得黄瓜和牛肉这个很适合在一起凉拌的食物，怎么可以混在一起作为饺子的馅料。
真的好奇怪，奇怪的好吃！
单舟正向着第二个牛肉灌汤饺发起进攻，手机响了，是妈妈的电话。
接通之后，单周就听到她妈问她今天有没有吃立夏饭。
“吃了，给你看，特别好吃的立夏饭。”
“吃了就好，吃了一个夏天都顺顺利利。”
“你在外面要注意身体，注意天气的变化……”
听着熟悉的话语，单舟觉得眼睛有些酸涩，她笑着和妈妈说；“妈，等你和爸过来，我带你们去吃一家特别好吃的饭店。”
希望小宋老板的饭店到时候已经开了，单舟在心里说道，要不然只能带着父母早起去排队了。
和妈妈分享了今天吃到美味的喜悦，挂了电话，单舟的心情更好了。
*
宋鑫把所有食物卖完，和倪然一起收拾东西准备回家的时候，餐车附近还有很多人，纷纷和宋鑫告别。
“小宋老板，再见啦～”
“小宋老板，下次有机会我还会来宁市的。”
“宁市的风景很好，人也很好。”
“但还是很羡慕宁市人民，我们走了，她们又可以独享小宋老板！”
“可恶啊，真是！”
“没关系，我家和宁市很近，以后一定会常来。”
“只有我家离得远吗？”
“还有我家，下次再来不知道是什么时候了，又是想把小宋老板偷走的一天。”
“小宋老板，你真的不能和我回家吗？”
“小宋老板，下次再见～”
“哈哈哈哈，小宋老板，大后天见呀～”
……
宋鑫看着大家，想起这几天的经历，累是真的，可是满足也是真的，这些顾客都是因为她来的，这个认知让作为厨师的宋鑫得到了极大的满足。
她看着大家，嘴边扬起笑容，“谢谢大家的支持，以后有时间还可以来宁市玩呀，我这里也永远欢迎大家。”
说完她还歪了歪头，神秘地说：“也许大家下次过来，就可以在店里吃我做的菜啦。”
一席话激起千层浪。
宋鑫都回到家了，大家还在讨论。
“小宋老板真的要开饭店了，这可太好了，等暑假我就把我爸妈也带来，好好吃几顿！”
“真好，好想马上到下一次假期。”
“饭店好啊，我看着网上发的那些菜，早就馋的受不了了，这下终于有机会吃到了。”
“我等不到暑假了，等小宋老板饭店开业，我就再来宁市！”
“小宋老板好厉害，希望小宋老板再接再厉，开个大酒楼，再来吃饭就不用排长队了。”
这个消息也被传到网上，大家都在宋鑫的账号下表示祝福，并且要求宋鑫，饭店开业一定要通知大家啊。
人去不了，她们也能在网上庆祝！
宋鑫爽快答应下来。
其实宋鑫听了大家的话，想着即将和薛老板开始的合作。
暗暗在心里想，以后不来宁市，也能吃到好吃的东西～
她不准备现在和大家说，还是等产品正式生产出来，并且没什么问题，再和大家说吧～
而现在，她要和倪然一起离开了。
“那明后天休息。”宋鑫看着倪然说道。
早就知道有两天休息，但是真到了这个时候，倪然还有些不舍，这五天虽然累，可是宋鑫给的钱也不少，不仅有加班费，还都是三倍工资。
但是让倪然觉得不舍的，和钱没有太大关系，主要是休息就意味着宋鑫不出摊，就吃不到宋鑫做的早餐了。
这让每天早上吃习惯了宋鑫做的美味早餐的倪然，明后天要怎么过啊～
*
五一最后一天的车站，即使是上午，人也特别多，好不容易挤上来，王超越和王月越两家六口人刚坐好。
坐在中间的王昭和王荇就抱在一起。
“姐姐！”
“弟弟啊！”
“我不想走。”
“我也不想哇。”
两人抱在一起，看起来可怜极了。
只是离开宁市，两人却好像发生了什么大事，也不知道从哪里学的，两个小孩的动作特别浮夸。
车上的人多，也很吵闹。
但是王昭和王荇却没有大喊大叫，而是用面目表情充分说明了什么叫不舍和难过。
王月越捂脸，“我就说不能让她俩跟着爸看电视剧，四天看出了两个演员。”
其实不只四天，王荇比王昭多看了好几天呢。
所以别看他小，但是表情更到位。
“小宋姐姐，我什么时候才能再吃到小宋姐姐做的饭！”
“我也想吃，我们为什么不住在宁市呢？”
“姐姐，我们转学吧，到姥姥姥爷这边上学。”新脑子就是好用，王荇马上想到了解决问题的方法。
再说了，“我们转学过来，还能和小明哥哥一起玩呢。”
赵明明的魅力老少皆宜。
相处一个多星期，已经完全俘获了王荇的心。
原本听到王昭说的转学就很心动的王昭，听到能和小明弟弟在一起玩，更是心动加倍。
王超越和王月越对视一眼，赶紧开口了，再不开口，俩孩子就真的做好转学的决定了。
“你们不能转学哦～”王超越非常直接的和两个小孩说。
“为什么？！”
王超越果然非常了解王昭，她在沉默的时间里，已经想好要怎么和好朋友告别了。
王超越试图以情动人，“你要是转学了，就不能天天看到爸爸妈妈了。”
“没关系，我周末休息的时候可以回去看你们。”王昭早就想好了怎么解决这个问题。
她很自信地说：“我还能买了小宋姐姐做的早餐给你们带回去。”
王超越和他老婆对视一眼，好家伙，还挺孝顺。
但是，“不行。”
看着父母都摇头，王昭很不理解，而另一边，王月越也拒绝了王荇的要求。
难姐难弟又抱在一起。
等高铁运行起来，家长们干脆给王昭和王荇开了一场小型的家庭会议。
还好她们买到了面对面的六个座位，所以交流起来很方便。
“昭昭，小荇，你们还是小孩子，要跟着大人生活，需要大人的照顾。”
王昭和王荇乖乖点头，“但是宁市也有大人啊。”
王超越她们知道，这说的是王爷爷和王奶奶。
“照顾你们是我们身为父母的责任，而且姥姥姥爷年纪大了，很多地方都需要人照顾。”
……
“总而言之，是不可能让你们转学到宁市的。”
几个人轮番劝说，最后由王超越下了决定，“但是，如果你们表现好，等放暑假可以考虑让你们来宁市过暑假。”
到时候，她们几个大人隔三差五的请年假过来看看，也不怕俩小孩一个暑假翻了天。
至于转学，那是不可能转学的。
先不说王爷爷王奶奶的年纪，这俩小孩要是没人盯着，到时候还不知道会闹腾成什么样呢。
不要看她们表现出来的老实，还是要放在眼皮子底下看着。
但是不同意人家的要求，王超越也准备给个甜枣哄一哄她们。
他从包里拿出珍贵的牛肉干和酱牛拐筋。
都是王爷爷王奶奶给她们带的，本来想给她们寄过去，但是宋鑫五一前一天做好拿给王奶奶。
王奶奶就决定让王超越和王月越离开的时候带走啦～
她也是今天才把五香牛肉干和酱牛拐筋拿出来。
要是前几天就拿出来，估计今天也不剩多少了。
“一人一根啊。”王超越先把牛头干递给王昭和王荇，接着又拿出酱牛拐筋，非常不舍的一人给了一块。
这个酱牛拐筋也是宋鑫做的，宋鑫去买牛肉的时候，恰好在江老板那里看到了一大袋牛拐筋，品质也不错，干脆就全买下来了。
既然都要做，她就问了王奶奶一下，要不要酱牛拐筋，要的话可以分给她一点。
王奶奶当然要了，飞快转钱。
酱牛拐筋做起来不是很麻烦，只需要先把牛拐筋洗干净，在清水里泡一会儿。
宋鑫在做的时候，往锅里加入和牛拐筋一样重量的水，先把水烧开，之后才把干净的牛拐筋放进去，等锅里的水再次沸腾，再开始撇浮沫。
之后还要往锅里倒入醋和料酒，煮一个小时，把牛拐筋捞出来，汤也单独倒出来。
重新用铁箅子垫在锅底，把牛拐筋摆回去，中间留一点位置，接着加入盐和酱油，还有准备好的药材袋。
宋鑫在药材袋里装的，是她做酱牛肉之类的食物常用的材料。
有葱姜蒜这些常规的调料，还有花椒、桂皮、大茴香等，林林总总数十种材料在里面。
所有的一切都放好，宋鑫最后把原汤倒进去，就开始用小火炖煮，要炖四五个小时。
最后做好的牛拐筋味道特别好，从外到里都充满咸香，吃起来有韧劲的同时，还带着软烂的口感，不会出现咬不动的情况。
就连王昭王荇俩小孩吃起来也没什么压力。
好不容易安抚好俩小孩，四个大人眼里都是心累，不过心里的不舍倒是淡了很多。
她们动作一致地打开手机，五一即将结束，关于宁市的讨论也开始爆发。
王超越随便一搜，就看到了各种小宋老板和她做的早餐的照片、视频。
现在距离她们吃完宋鑫做的早餐，还没有过去太长时间，所以王超越看着视频也没有觉得特别馋。
他在撒谎！
其实他馋了，但他早上吃了一份牛肉灌汤蒸饺，外加一碗立夏饭，还有王昭没吃完剩下的小半碗立夏饭，吃完这些，他暂时也吃不下别的东西了。
现在看这些除了让自己难受，还是让自己难受，王超越打开超话，结果里面更是各种花式炫耀。
【吃到了小宋老板做的早餐，本来以为是夸张的说法，结果竟然真的有那么好吃，五天一天没落下，全都吃了～】
【我也来宁市啦，好美味，绝对不虚此行。】
【不会还有人没吃到吧，不会吧，好可怜～】
【没吃到的人也不用难过，因为我吃过了。】
【今天的蒸饺不知道谁没有吃到，牛肉灌汤蒸饺，吃到的都说好。】
……
“爸爸，这个牛拐筋真好吃～”
“牛肉干也好吃，我这辈子第一次吃到这么好吃的牛肉干！”王荇的话音未落，王月越捂脸，儿子啊，你这辈子才开始，咱能不要动不动就这辈子吗？
王超越则看着两个小孩手里的牛肉干，还有酱牛拐筋，心里一阵得意。
其他人炫耀的都是早餐，她们却拥有小宋老板做的五香牛肉干和酱牛拐筋，除了她们，就问问还有谁有！
可惜不好发到网上炫耀，王超越和王月越对视一眼，兄妹俩的眼里是同样的遗憾。
“遗憾就遗憾吧，总比发出去被朋友同事看到，最后分出去一部分强。”
王超越想着，也是这样说的。
他这话一出口，另外三个大人就点头。
说的没错，闷声吃美食才是硬道理！
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作者有话说：话说大家吃过鸡汤鱼卷没有，超级美味[狗头]
今天给大家分享一个过年解腻的菜品——糖醋辣白菜（不爱吃姜的可以不放，爱吃辣的多放辣椒，不能吃辣的就少放或者不放）。
切成四瓣的白菜去掉根，在开水里烫一下，接着过凉水，控干水分；
锅里烧热油，用切成丝的葱姜蒜辣椒和花椒麻椒一起炝锅（配料适量，喜欢哪个味道就多放点，只要注意别糊锅！！！）；
然后加入醋、白糖、酱油和盐，烧开浇在白菜上面（盐最后再加，如果酱油很咸，也可以先不加盐，可以先尝尝拌好后白菜的味道，再看要不要加盐）；
这个时候就能吃，如果想吃更爽口解腻的，可以放在冰箱里冰镇一度时间。
调料都可以按照自己的口味调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多加醋，也可以把白菜换成其他的，这个调料也能拌土豆丝之类的菜。
ps：如果要端上桌，可以把白菜再切成长条。