第119章 千层糕
第119章 千层糕
没有想到这个操作的王月越看着王荇， 没想到王荇一转头，根本不看她。
唉，王月越夫妻俩闻着空气中果酱的香味， 忍不住叹息一声， 怎么这么香啊。
无奈之下，两人只能直接吃早餐， 吃早餐之前要先吃掉小宋老板赠送的糟肉，这一吃， 对于宋鑫的手艺半信半疑的王月越老公眼睛亮了。
想到早上早起去排队， 他还有怨气， 真想给那时候的自己一下子，竟然怀疑过小宋老板， 怎么能有这种想法！
这个糟肉太好吃了！
他本来还觉得太薄了， 但因为是赠品就没有说什么，可是真的尝到了这个肉的味道， 他才知道薄了好啊，薄的入味又好吃！
闻着空气中果酱的香味，他又陷入后悔，这糖得多好吃啊， 好想从王荇手里抢过来！
唉，还是回味糟肉吧， “这个糟肉比我们那边做的好吃多了！”
他说着看向王月越的碗，好吧， 王月越的速度也不慢，她的糟肉也吃完了。
“其实宁市这边的糟肉味道也一般，但是小宋老板是不一样的。”
“要不，我们请个假， 过完五一再回去吧。”听完王月越的话，她老公提出一个大胆的想法，但是王月越真的很心动。
“不行，王荇还要回去上学呢。”
“幼儿园的话，请个假也没关系吧。”
“不能给他养出来不好的习惯啊，因为一口吃的请假，等他长大了，不得天天想请假。”
王月越夫妻俩讨论起来，王月越突然想到一个好主意，“要不你带他回去，放假了再来。”
“什么？！”
王月越的老公听到这句话，人都不好了，看王月越的眼神像看一个负心人。
“怎么可以说出这么残忍的话！”
他也想吃美味的早餐啊！
求救的目光落在王爷爷王奶奶身上，王爷爷想了想，端着碗和王奶奶一起去客厅吃饭了，老话怎么说来着，不聋不哑不做家翁，她们什么都没有听到。
就在王月越老公想办法让王月越改变主意的时候，王荇突然起身去翻他的小书包，跑回来的时候手上拿着一个本子。
王月越认出来这个本子是给王荇盖小红花用的。
她们家给孩子制定的规则是用小红花可以换取想要的东西，王荇最近很想要一个小车子，但家里已经有一辆了。
王月越知道他正在存小红花，准备用这些小红花换一个。
没想到王荇拿着本子，“妈妈爸爸，我要用这些小红花换一个请假。”
“那你不换小车子啦？”王月越没有反对，她只是好奇，王荇竟然这么快就可以想到解决问题的办法，她不想让王荇请假的原因和学习没有关系。
王月越只是不想让王荇养成没有事情发生，也不用付出任何代价就可以随意从学校请假的习惯。
王荇点着脑袋，掰着手指头说道：“车子又不会跑，但是小宋老板做的好吃的，现在不抓紧时间吃，回去就吃不到了。”
好家伙，要不是场合不对，王月越真的想高呼好家伙，王荇小小年纪就学会权衡利弊了，该说不说，还是小宋老板做的早餐诱惑力大。
还有那个不抓紧时间吃，回去就吃不到的话，是她们来之前，在客厅说的话，当时王荇明明在另一边玩玩具。
没想到说的话都被他记住了，王月越暗暗给自己提醒，以后在家里说话一定要注意。
王荇拿出小红花本子，王月越直接就同意了，王荇欢呼一身，翻身坐到椅子上，继续吃早餐之前还吃了一块果酱夹心糖表示庆祝。
闻着空气中香甜的气味，王月越老公很悲伤，但是没有时间给他悲伤，“王荇都可以请假了，那我请个假也没问题吧。”
“看你们公司了，我的审批刚刚已经提交了。”王月越说话间带着一股死道友不死贫道的无所谓感。
“你竟然抢跑！不讲武德！”
“哈哈哈哈，我的假本身就没有休完，所以没什么问题，就是你的，你看看要怎么说吧～”
看着老婆儿子都愉快吃着早餐，王月越老公想了一圈理由，但都不太好，暂时放弃，先吃早餐吧，美味的早餐要趁热吃～
*
寿宴当天，宋鑫早早就去了饭店，她不是只去了一个人，还带着提前用白糖腌制的糖油丁，千层糕不像蜂糖糕，后面还需要风干操作，所以需要提前把去膜切丁的猪板油用白糖腌两天。
宋鑫以为自己到的就够早了，没想到她到的时候钱师弟和林平愿都到了，今天虽然不是倪然的休息日，但是宋鑫因为要出来办寿宴不能出摊，就直接给倪然放假了。
她还和倪然谈了之后开饭店的事情，看看倪然还愿不愿意接着在饭店里干。
倪然当然愿意了，摆摊她都愿意，更何况饭店。
虽然按照宋鑫的说法，开了饭店，她的工作量会变大，可是工资也变高了，她怎么可能不同意，至于女儿霖霖，倪爸爸倪妈妈已经和她说了，这几年都会在宁市帮她看着。
倪然没有了后顾之忧，而丁泽被倪爸爸打了两次，又吓唬了几次，现在什么也不敢多说，再加上外面人的催促，他现在比倪然还盼着离婚呢。
倪然本身就是一个比较果断的人，之前是被丁泽和丁妈妈唬住了，但温情的面纱被揭露以后，倪然从发现事情真相，到提出离婚，都没有一个星期。
这样的她在看了宋鑫的生意后，也没有要时间考虑，在宋鑫询问她的时候，当场就答应下来以后继续在宋鑫的饭店里工作。
倪然答应下来，宋鑫也很高兴，她现在已经习惯了有这么一个记忆力好，让人省心的帮手，要是突然换人，她还不适应呢。
而看到林平愿，宋鑫更开心了，尽管店铺还没买下来，但是宋鑫的草台班子已经搭了四分之三，最后一个服务员就很好找。
而看到很久没见的钱师弟，宋鑫的开心加倍，这一开心，就林大厨附体，想考考人～
她走到钱师弟后面，钱师弟是被林大厨喊来帮忙的，他早就知道今天宋师姐也要来，心里又激动又忐忑。
激动是因为很久没见了，故人相逢本来就是一件激动人心的事情。
而忐忑，这就不得不说五年前的夏天，钱师弟的厨艺突飞猛进，都是宋鑫的功劳啊。
这事林平愿也知道，钱师弟听到林平愿说她以后要去宋鑫的饭店工作，那是又羡慕又佩服。
钱师弟在厨艺上没有什么特别大的追求，他也很清楚，靠着自己的天赋，在厨艺上也很难有什么大成就，现在可以开一家小饭店。
既能做自己喜欢的菜，也可以养家糊口。
而且他身上暂时也没有养家糊口的重任，现在的日子过得那叫一个快活。
钱师弟背对着宋鑫，他一边切菜一边和林平愿说话，林平愿知道今天宋鑫也回来，付出了两块枣泥方糕的代价，才让林大厨把她带来。
外援嘛，一个可以，两个三个也都可以。
而且林平愿还不是钱师弟那种需要花钱的外援，饭店这边自然没什么意见。
林平愿本来也是背对着宋鑫，厨房里其他人看到宋鑫走进来，刚想和人打招呼，宋鑫就把手竖到嘴巴上。
她走到两人身边，和钱师弟同时跟着林大厨当学徒的师姐看到宋鑫靠近的动作，而那两人已经说到五年前那段暗无天日的生活，差点笑出声。
赶紧捂住嘴，钱师弟害怕，她也害怕啊，尽管不到三个月的时间，可宋师姐余威犹在！
在钱师弟切菜的时候，宋鑫没有说话，只是站在不远处看着两人，等钱师弟把菜切完，她才靠近。
“谁是大魔头啊？”
“钱师弟，好久不见，有没有好好练习刀工啊？”
钱师弟，不敢睁开眼，希望一切都是幻觉。
可惜他在心里喊了半天快点醒，再睁开眼转过头，后面还是熟悉的人，似笑非笑看着他。
钱师弟求救的目光落到林平愿身上，林平愿微微侧过头。
林平愿内心：钱师兄啊，我现在也是泥菩萨，哪里敢出声提醒小宋姐姐。
林平愿希望小宋姐姐只注意到了钱师兄，看了他的刀工，就不能看她的了。
有钱师兄在，林平愿感觉自己都安全不少呢。
钱师兄努力挤出一抹微笑，“宋师姐，你什么时候来的啊？”
“是啊，你说巧不巧，本来只是想看看你切的东西怎么样，但是正好听到一些话。”宋鑫的表情耐人寻味。
厨房里的人耳朵都竖了起来，哦豁，不管是男是女，只要有三个人，就能搭起一台戏。
也有没和钱师弟接触过的学徒好奇，钱师傅还会露出这种表情呢，真看不出来，小宋老板真的太厉害啦～
钱师弟后悔问出那句话，现在要说点什么来描补一下，真的不能给宋师姐时间，让她点评自己的刀工啊。
对待专业人士和非专业人士，宋鑫自有她的双标式点评标准。
想到宋鑫之前的毒舌点评，钱师弟就想跑，要不是之前已经答应了林师傅，他早在发现宋鑫听到了他和林平愿在背后说的话的时候，就背起他的小背包跑掉了。
哪里还能站在这里。
现在好了，跑也跑不掉，悬崖上的石头说掉就能掉下来。
“正好，现在还早，我看那边的鱿鱼已经泡好了，你在上面打个花刀我看看。”
终于来了，钱师弟感到诡异的平静。
“切斜花刀吗？”他还抱着一丝侥幸的心理。
宋鑫用表情的表示怎么可能，“荔枝形花刀剞法，当初给你好好上过课的，也不算很难，还记得吧。”
听到宋师姐的肯定句，钱师弟只能点头。
荔枝形花刀啊，哈哈哈，简单！
——个鬼！
要是随便切几刀当然简单，可是想达到宋师姐的要求，按照他现在的刀工，再练个四五六七八年还差不多。
他下意识想找林平愿求救，不要荔枝形花刀！
眼角的余光却看不到人了？
林平愿呢？
他的小伙伴呢？
早在听到荔枝形花刀剞法的那一刻，林平愿就默默后退，和钱师兄拉开距离，钱师兄都害怕的东西，她也害怕啊！
她也没少被小宋姐姐抓着练习。
现在一说起各种刀法，她都一套又一套，全是那时候来练出来的。
对不起了，钱师兄，小宋姐姐都要放我一马了，你自求多福吧。
宋鑫把泡好的干鱿鱼给钱师弟拿了过去，还非常体贴地把上面的外皮帮他撕掉了，钱师弟拿到手，就可以直接切。
这是一点时间都不让他拖延啊，钱师弟看着手下的鱿鱼，心中一片悲凉，只觉得在劫难逃。
“好、好了。”
钱师弟指着切好的鱿鱼，不敢多说一句话，他现在切的还不如五年前。
“这是切的什么啊，知道的是荔枝形花刀，不知道的还以为你和这个鱿鱼有什么深仇大恨呢，一刀更比一刀深。”
宋鑫拿起被钱师弟切的鱿鱼，继续开口：“哟，还挺有规律，切到一半的时候，这刀纹又变浅了，真真稀奇啊。”
“这一刀不错，力度掌握的不错嘛，再重一点，鱿鱼就直接被划开了，还不如划开呢，至少深度和前几刀可以组成一个等差数列。”
“这两刀之间是想留着开奶茶店吗，留这么大的空，还有这个斜过来的刀纹，一刀比一刀的角度偏，怎么着，没有规律心里难受，看不得一模一样的东西呀？”
……
钱师弟的脸都变红了，时间是把杀猪刀，明明当年宋师姐说话还没有这么阴阳怪气。
这是谁带坏了他的宋师姐！
今日寿宴的主角深藏功与名。
“也就是这个鱿鱼不会说话，要不然都得给你一拳，好好的东西就被你切成这样。”宋鑫以这句话作为结尾，看着钱师弟的不好意思的模样。
现在这样就够了，钱师弟回去之后，应该可以勤奋一段时间。
林平愿看着钱师兄打的花刀，心里满是庆幸，还好小宋姐姐放她一马，虽然她知道，这只是暂时的。
小宋姐姐现在不管她，只是因为后面说她的时间长着呢。
今天回去就在家里练刀工，林平愿心里打了一个机灵。
师姐围观了宋鑫的考验，心里想着前几天宋师姐说的话，当时宋鑫说她觉得自己还没到带徒弟的时候。
年龄和资历是一个问题，还有就是她觉得自己她压不下徒弟，害怕误人子弟。
如果只是第二点，师姐只想说，宋师姐，你真的想多了，你可是大魔王，没有一个学徒可以翻出你五指山。
宋师姐真的觉得自己教人的时候很温和吗？
师姐怀疑人生。
钱师弟看着自己切的东西也在怀疑人生，要不还是听宋师姐的，改行去烤红薯吧。
这种复杂的刀工不在他那个小饭店的经营范围里啊！
宋鑫直接拿起钱师弟放在一旁的刀，林平愿则把钱师弟拉到一边。
不只是她们两个，厨房里的人都围了上来，早在宋鑫做油爆鸭丁的时候，大家就知道她的刀工好，可是好到什么程度，大家还是没有概念。
现在有一个见识的机会，大家都不愿意错过，还好现在还是备菜时间，手里的工作都能放下一会儿。
宋鑫拿着刀，把另外半个鱿鱼片朝下，很早之前，她就给王意周若她们做过荔枝鱿鱼，那时候她的早餐摊开了还没几天。
周若吃了她做的菜，走之前非拉着她，说等宋鑫开了饭店，她和李翔的订婚宴要在宋鑫这里办。
没想到她真的快要有自己的饭店了。
荔枝形花刀剞法的重点是眼要准，手要稳，不能手抖，也不能看错距离，稍有不慎，刀纹就会过深，两条刀纹之间的距离和角度也会没那么准确。
翻炒之后鱿鱼片卷出的形状没那么好看。
看着宋鑫一刀接着一刀，中间没有任何停顿，大家都张大了嘴巴。
等宋鑫切完了一块鱿鱼，才有人敢小声讲话。
“真的太牛了，每一刀角度都一样！每一刀！”
“重点是中间都没有比划和思考，还是在泡发的鱿鱼上！我在土豆上练过，都做不到这个地步！”
“不知道你们注意到小宋老板下刀的深度了吗？每一刀的深度也没有任何偏差，我专门盯着刀深入鱿鱼的部分，每一刀的深度都在一分，简直是教科书级别的刀法。”
“我本来觉得钱师兄切的很好了，可是——没有对比就没有伤害！”
“我也是，看到钱师兄用荔枝形花刀切鱿鱼，我真的很佩服，没想到小宋老板可以切到这种程度，比机器还精准！”
“以后小宋老板就是我最崇拜的人！”
“我还以为她做完油爆鸭丁，就是你最崇拜的人了。”
“那不一样，小宋老板的油爆鸭丁做的是很好，林师傅的糟熘鸭三白也不差，都是被我的葱姜油拖累了。”
“我的东西让林师傅切磋失败，我也不好立刻反水，去崇拜小宋老板吧，可是今天，我想明白了，我就是个小喽啰，崇拜谁都造成不了任何影响。”
“你好有自知之明。”
“嘻嘻～”
她们这些没有被宋鑫教训的人毫无压力，站在旁边的钱师弟已经冷汗直流了，他确实很长时间没有练习刀工了，没想到被宋师姐发现了。
老老实实承认了事情，钱师弟保证接下来一定勤勤恳恳，再切菜的时候绝不三心二意！
林平愿还想拱火看热闹，宋鑫接着就问起了她，是在哪个岗位上帮忙的，得知林大厨还没有安排好，直接把桂香芋**给了她。
当然不是全部交给林平愿，关键步骤宋鑫还会在一旁看着，需要往里加东西的时候，宋鑫也会先确定好各色调味料的量。
林平愿很激动，桂香芋乳，听名字就感觉很好喝，“我到时候可以喝一杯吗？”
“这是吃的甜点。”宋鑫也很无奈了，也不怪林平愿，这个名字一听，大部分都觉得是饮品。
昨天下午，林大厨就和宋鑫核对好了各自负责的菜品。
宋鑫要负责九个菜，但是这九个菜里，有两个糕点，还有一个是寿桃。
但也不少了，不然她也不能大早上就过来。
会让钱师弟给鱿鱼打花刀，也是因为荔枝鱿鱼就是她负责的菜。
要是钱师弟切的好，她就不用一个一个的处理鱿鱼了，但如果钱师弟切的不好，她也可以尽量补救。
但宋鑫现在要做的是千层糕，这是王奶奶偷偷拜托她做的，她说王爷爷那边，过寿的时候，不吃长寿面，吃的是一个八十一层的千层糕。
看在金钱的份上，不，看在邻居情谊的份上，宋鑫直接答应了，并且提前做好了糖油丁。
她把带来的糖油丁拿出来，还有一小盒糖桂花，真的是一小盒，宋鑫是用平时给大家打包辣椒油小菜之类的盒子装的，而且只装了半盒。
这些足够了！
千层糕也需要发酵的面团，但是和寿桃包不一样，需要先发酵好。
发酵好的面团还要加入适量的碱，再次揉匀。
接着，宋鑫把面团擀成一个有着固定规格的大面皮。
把用糖油丁、熟面粉和糖桂花在一起擦匀的馅料拿一半出来铺在三分之二的面皮上，这一步很简单，重点是让馅料和面皮黏紧，宋鑫也没让人在一旁帮忙。
主要是整个饭店后厨也没几个人擅长这些，大家都是学红案的。
宋鑫做馅料的时候，林大厨就来了，他看到认认真真工作的后厨众人，还有点惊讶，那几个没次都需要他安排到位才能干活的人，今天也很勤快。
变天了？
他刚从外面进来，天气很好啊，难道这几个人终于知道好好干活了。
林大厨满怀欣慰地看着大家。
那几个人心里苦啊，不好好干活，像钱师傅那样被抓去检查刀工吗？
小宋老板简直比林师傅还可怕！
林大厨看了眼宋鑫在做的东西，“白案点心啊，这是要蒸甜馒头？”
“千层糕。”宋鑫死鱼眼看着他，不知道就不要随便乱猜哇！
林大厨嘿嘿一笑，竟然和林平愿有些像，宋鑫有些惊讶，她把面皮折成三折之后，突然想起来林大厨和林平愿是父女，就算长得不是特别像，一些小动作像也是正常的，她在惊讶什么？！
宋鑫把面皮两端压紧，避免再次擀皮的时候里面的馅料露出来。
第二次擀皮的时候把面皮擀到和第一次一样大，之后把剩下的馅料按照第一次的方式铺在面皮上，重复之前的动作。
第三次和第四次折叠时，不用铺馅料，而是刷上一层芝麻油。
经过四次折叠，整个生糕坯就有八十一层了，宋鑫又在糕面上刷了一层水，把准备好的坚果和果干排列成了仙鹤拜寿的图案，看起来就很吉祥喜庆。
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作者有话说：希望明天能到五千收，如果到不了，后天也行[捂脸偷看]
到时候还会有加更，又开始降温了，大家注意保暖，吃好喝好睡好，有一个健康的身体！
如果方便的话，可以去隔壁看看我的新文，是年代文，但也有美食元素哦，谢谢大家[求你了]
ps：本文已经接近全文存稿，前段时间写到昏天黑地，最近开始构思番外，大家有没有想看的番外呀，合适的都可以写哦～
（最最后：看看隔壁的小苗苗吧，透心凉[捂脸笑哭]）